DMatters 2019 2月號
當永續設計成為主流
大家可能都看過海洋生物被塑膠廢物威脅傷害的圖像和影片。愈來愈多這類型影像在網上流傳，可能開始讓人感到見怪不怪，但我們必須保持警覺，不能對環境污染視而不見。新年伊始，正是展開環保新生活的好時候。全球環保意識提高，不論是個人或企業，都正採取行動，減少使用塑膠。一些國家甚至開始立法，例如歐盟早前便通過了於2021年禁用即棄塑膠製品。對支持環保的人來說，這些都是令人鼓舞的消息。但從連鎖快餐店推行無飲管措施帶來的爭議中，便可見問題不是單靠停用塑膠便能解決。我們現在的生活模式大量倚賴塑膠製品，需要徹底改變，重新設計。
除了塑膠污染，全球暖化、極端氣候、空氣污染等問題日益嚴重，人們開始了解環境問題的逼切性，反思消耗自然資源的模式。設計能擔當扭轉現況的重要角色，在過去數十年間，一些具遠見的建築師和設計師便一直努力推動業界思考設計的永續性。隨着環保意識抬頭，消費者的行為開始改變，現在正時機成熟，由設計帶動這個深層的思維及行為改變。
台北物料創新公司小智研發致力開拓物料回收和升級再造的新可能。在15年的研發和營運中，他們創造了1,200種新物料和網上升級再造資料庫，以及跟國際品牌如星巴克、Nike等合作。他們也在亞洲不同地方，用創新物料興建建築物，如位於台北的EcoARK，便以150萬個回收膠樽興建而成。物料創新技術讓他們能以極快速度和極低成本完成項目，「很多設計師、工程師、物料供應商和建築承建商都不太希望在競標中遇到我們，因為我們總能投得項目。」小智研發創辦人兼行政總裁黃謙智說。他們亦致力開拓回收物料的應用，於米蘭開設室內陳列空間「House of Trash」，展示以食物包裝、回收鞋底、二手衣物等製成的傢俱，讓公眾看到回收物料也可以令日常生活變得更時尚。
旅遊業是另一個需要全面改造，變得更環保永續的行業。裸心集團致力發展具環保意識的酒店服務，近年在亞洲迅速冒起。品牌以對大自然和戶外生活的熱愛出發，發展渡假村，務求造成最少污染，與周圍的自然環境共生共長。位於莫干山的裸心谷，便獲得美國綠色建築協會的LEED領先能源與環境設計白金級認證。渡假村佔地70公頃，其建築及室內設計、物料、用水及能源效率、廢物處理等方面都根據永續原則設計及興建。裸心集團的聯合主席葉凱欣認為「在傳統的設計過程中，設計的角色在產品或服務推出後便完結，其實未能盡用其潛能。」在她的領導下，酒店以設計思維營運。例如，他們為裸心谷設計了一個能源監察系統，讓住客能注意和減低能源用量，也讓環保渡假村的運作能持守永續原則。
要從根本帶動改變，教育是最重要的一環。法國的The Sustainable Design School是一所提倡綠色設計的設計學院。3位共同創辦人之一 Patrick le Quément 擁有40多年汽車設計的經驗，親眼見證汽車對環境帶來的影響。他認為設計師應致力尋找更環保的方法，解決交通及其他生活需求。學院教授各種創新技巧，如設計思維、儉樸創新、社會創新等，校園中有年輕學生，也有想改變事業方向的設計師。他們為外界企業的商業項目構思永續設計，親身體驗如何解決現實問題。學院培育出極具創意和同理心，而且擁有強烈社會意識的設計師。以一個以無家者為題的項目為例，學生們為了更深入了解這個社會問題，親自體會露宿街頭的滋味。這正正是面對極度棘手的社會問題時，設計師們需要擁有的質素和決心。
永續設計遠遠不只綠色建築，由產品到平面設計，所有設計領域都可變得更環保。香港不少年輕設計師正帶起環保風潮：KaCaMa Design Lab和產品設計師張瑋晉以升級再造理念，巧妙地運用物料，創造實用有型的產品；時裝設計師徐逸昇將「零廢」理念融入風格前衞的設計；Gaau1 Up於土瓜灣設置社區塑料回收工作坊。一些具遠見的設計師更進一步推進永續設計，例如由Christina Dean創立的Redress，致力改變我們生產時裝和消耗衣物的方式，以及減少紡織廢料。環保意識一旦被喚醒，便只會變得愈來愈強烈。當商界、設計界、生產商和消費者分享相同願景，共同為循環經濟及負責任的生產和消費而努力，當代設計史上最重大的轉變便將來臨。
今期DMatters，我們會看看早前開展的「#ddHK 設計#香港地」創意旅遊計劃怎樣利用平面設計和地方營造，為灣仔帶來新面貌，以及正在中環展出的《金猴》背後的創作意念。最後，我們會走進為香港中文大學EMBA課程特別設計的IDK工作坊，看看怎樣利用設計思維，構思商業創新。
延伸閱讀
裸心谷LEED認證個案研究
https://khorra.files.wordpress.com/2013/04/leed-certification-at-naked-stables.pdf
Patrick Le Quément Design Story – Pushing the Boundaries
https://www.youtube.com/watch?v=naGUbJ67NVU
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